Kefirko Recipe book Veggie fermentation

Fermenting Vegetables & Fruits – Kefirko

Med Fermenting Vegetables & Fruits opskriftsbog får du en inspirerende opskriftsbog med mere end 25 opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter. Bogen fungerer samtidig som en instruktionsguide til Kefirkos Veggie Fermenter, så du nemt kan komme i gang med dine egne fermenteringsprojekter.

Opskrifterne er udviklet af seks anerkendte forfattere og fermenteringseksperter:

• Marie-Claire Frédéric – gastronomisk journalist og bestsellerforfatter.

• Donna Schwenk – international influencer og bestseller inden for fermenteret mad.

• David Côté & Sébastien Bureau – canadiske iværksættere og fermenteringsguruer.

• Sandor Katz – kendt fermenterings-revivalist, forfatter og workshop-holder.

• Vedrana Orlović – forfatter og madfotograf med passion for glutenfri fermentering.

• Suzana Kranjec – hjemmekok, forfatter og fermenteringsentusiast med fokus på glutenfri mad.

Her får du en blanding af klassiske og kreative fermenteringsopskrifter, der gør det nemt at udforske nye smagsoplevelser – alt sammen med masser af probiotiske fordele.