Økologisk Citric Acid Pulver

Citronsyre (E330) er en fødevaregodkendt syre, som forekommer naturligt i citrusfrugter. Vores citronsyre leveres i pulverform, hvilket gør den let at dosere og opløse i både kolde og varme opskrifter.

Den bruges ofte i køkkenet som alternativ til frisk citron, hvor man ønsker en mere præcis og ensartet syrlighed. Citronsyre er særligt velegnet til saft, marmelade, desserter, bagning og konfekt.

Bolsjer og konfekt:

Citronsyre bruges også ofte i hjemmelavet bolsje- og konfektfremstilling, hvor den giver en frisk, syrlig smag og balancerer sødmen. Den tilsættes typisk i små mængder og er ideel til sure bolsjer, vingummi og andet slik, hvor man ønsker en tydelig, men kontrolleret syrlighed.

Derfor vælger mange citronsyre:

Mange vælger citronsyre, fordi den er nem at arbejde med og giver mulighed for præcis smagsjustering. Pulverformen gør det let at tilføre syre uden at ændre konsistensen i retten, og den kan anvendes i mange forskellige typer opskrifter.

Opbevaring: Opbevares tørt og utilgængeligt for børn.

Fabrikation/oprindelse:
Øko Rødder
Literbuen 11
2740 Skovlunde - DK
support@gurushop.dk

Indhold:

Ingredienser: citronsyre pulver*

* = økologisk

Allergener: Kan indeholde spor af mandler, hasselnødder og cashewnødder

Om citronsyre (E330)

Citronsyre er en klassisk ingrediens i både det professionelle og det private køkken. Den bruges til at fremhæve frugtsmag, balancere sødme og give friskhed i alt fra saft og marmelade til desserter og bagværk.

Citronsyre er også populær i hjemmelavet konfekt og bolsjer, hvor den tilsættes i små mængder for at skabe en frisk, syrlig smag, der står i god kontrast til sukkerets sødme. Pulverformen gør det nemt at arbejde præcist med syrligheden og opnå et ensartet resultat.

Tip: Brug citronsyre i hjemmelavede bolsjer, vingummi eller glasur for en frisk syrlig smag – eller i saft og marmelade, hvor den fremhæver frugtens naturlige smag.