Citronsyre (E330) er en fødevaregodkendt syre, som forekommer naturligt i citrusfrugter. Vores citronsyre leveres i pulverform, hvilket gør den let at dosere og opløse i både kolde og varme opskrifter.
Den bruges ofte i køkkenet som alternativ til frisk citron, hvor man ønsker en mere præcis og ensartet syrlighed. Citronsyre er særligt velegnet til saft, marmelade, desserter, bagning og konfekt.
Bolsjer og konfekt:
Citronsyre bruges også ofte i hjemmelavet bolsje- og konfektfremstilling, hvor den giver en frisk, syrlig smag og balancerer sødmen. Den tilsættes typisk i små mængder og er ideel til sure bolsjer, vingummi og andet slik, hvor man ønsker en tydelig, men kontrolleret syrlighed.
Derfor vælger mange citronsyre:
Mange vælger citronsyre, fordi den er nem at arbejde med og giver mulighed for præcis smagsjustering. Pulverformen gør det let at tilføre syre uden at ændre konsistensen i retten, og den kan anvendes i mange forskellige typer opskrifter.
Opbevaring: Opbevares tørt og utilgængeligt for børn.
Fabrikation/oprindelse:
Øko Rødder
Literbuen 11
2740 Skovlunde - DK
support@gurushop.dk